Determinar una receta para enchiladas verdes es un desafío, pues cada una familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional involucra chiles poblanos asados y adobos verdes elaborados con cilantro , tomate , cebolla blanca , ajo y comino molido. Posteriormente, las tortillas de maíz se envueltas con que